Nem hải sản làm như thế nào- cách làm nem hải sản

Bắt đầu nào : nem hải sản bảo khang xin phép được hướng dẫn bạn cách làm nem hải sản ngon đúng điệu chính hiệu hải phòng , với cung thức gia truyền, trước khi phần chuẩn bị nguyên liệu thì nem hải sản bảo khang xin bạn cân nhắc hãy chọn nữa nhưng nguyên liệu tốt nhất để tạo lên một món nem hải sản ngon nhất nhé

Làm Nem Hải Sản

Cách làm nem hải sản tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc. Hãy cùng nemhaisan.com vào bếp nhé 

nem hải sản làm như thế nào
nem hải sản làm như thế nào

 

nét đặc biệt trong món nem hải sản đó là vị ngọt của thịt tôm và ghẹ hòa quyện với rau củ giúp bạn ăn không hề ngấy. Đặc biệt hơn nữa khi dùng món này cùng nước sốt mayonnaise béo ngậy sẽ khiến bạn ăn một lần và nhớ mãi. Cùng tham khảo cách làm món nem hải sản dưới đây nào!

nem hải sản làm như thế nào , làm nem hải sản
 

Cách làm nem hải sản

B1 : Chuẩn bị nguyên liệu :

  • Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
  • Thịt cua/: 190g
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Hành tây
  • Bánh đa nem
  • Sốt mayonnaise: 250g
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
  • Một chút muối.
  • Dầu ăn.
    cốt dừa
  • Nước chấm: xốt mayonnaise và tương ớt.
    bề bề 

Bảo Khang có viết một bài viết rất chi tiết về những lưu ý quan trọng và những mẹo khi chọn về nguyên liệu về nem hải sản Bạn có thể tham khảo tại
https://nemhaisan.com/nem-hai-san/nguyen-lieu/

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt và hành tây thái hạt lựu
  • Thịt luộc chín sau đó các bạn băm nhỏ nhưng lưu ý không nhuyễn nhé.
  • Bột chiên giòn đem hòa với một chút nước đến khi tạo nên hỗn hợp bột mịn, có độ sánh vừa phải không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với một ít dầu rồi cho hành tây, cà rốt vào xào chín tái. Tiếp tục cho tôm, cua, ghẹ, mực… vào đảo đều.
  • Cho một ít hạt nêm và tiêu vào hỗn hợp trên, lưu ý chỉ nêm rất nhạt thôi bạn nhé! Sau đó, cho hành lá vào tắt bếp. Múc hỗn hợp ra bát rồi để nguội.
  •  Sau khi hỗn hợp nhân đã nguội, trộn hỗn hợp với khoảng 3 – 4 muỗng canh mayonnaise.
  • Tiếp đến bạn đập 3 quả trứng ra bát tô rồi đánh tan.

Bước 3: Gói và chiên nem

  • Trải bánh đa nem lên một mặt phẳng,đưa nhân vào, bạn cuộn tròn bánh đa nem lại thật khéo léo cuộn bó chặt cái nem sao cho khi rán không bị bung nhân ra. Sau đó, nhúng nem vào chiên giòn đã chế biến. Bạn nhớ nhúng ngập miếng nem để nem được bám đều bột( bí quyết giữ đũa thật chặt). Tiếp theo, bạn lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lăn qua nhiều lần để nem được phủ đều lớp bột áo rồi để miếng nem ra một đĩa riêng.

cach-lam-nem-hai-san-ngon-3

  • Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân nhé.
  • Bắc chảo, cho dầu vào đun nóng rồi từ từ cho nem vào chiên chín vàng đều 2 mặt. Lưu ý không chiên quá lâu vì sốt mayonnaise bên trong sẽ chảy ra ngoài.
  • Khi nem chín, bạn vớt ra cho ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
  •  Bạn nên dùng nóng thì sẽ ngon hơn, chấm nem với tương ớt và xốt mayonnaise là ngon nhất nhé.

 

Lưu ý cách làm nem hải sản ngon và thơm hơn

  • Khi chiên nem bạn chú ý chỉ cần vàng nhạt hai mặt là có thể vớt nem ra rồi bởi nhân của chúng ta chuẩn bị đã chín rồi, nếu bạn chiên nem lâu sẽ làm mất đi vị ngọt của tôm và ghẹ, ăn nem sẽ bị khô mất ngon.
  •  Trong sốt mayonnaise đã có vị mặn nên khi nêm nếm gia vị bạn chú ý chỉ cho một xíu muối thôi và không nên cho thêm bất cứ gia vị nào nữa để tránh làm mặn nem.
  • Để món nem hải sản được ngon bạn lưu ý chọn thịt tôm và ghẹ thật tươi mới và không nên dùng loại thịt đã để lâu như vậy món ăn cũng không ngon.
  • Nếu bạn muốn phần nhân nem có sự kết dính hơn thì bạn có thể trộn thêm một quả trứng gà vào nữa nhé.

 

Với nem hải sản hải phòng chính hiệu và đơn giản như trên, chúng ta chỉ tốn rất ít thời gian là đã có được món nem thật hấp dẫn phải không nào. Mùi nem thơm lừng, nhân nem ngon, ngọt lại có vị béo của xốt mayonnaise nữa khiến bạn ăn một lần là mê ly luôn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món nem hải sản vào cuối tuần này nhé!
==========================================================================================================

thông tin liên hệ chi tiết

Cơ sở 1 : 17/157 Sơn Hải , Phường Ngọc Hải , Quận Đồ Sơn, Hải Phòng
Cơ sở 2 : 42 Trung Dũng , Phường Ngọc Xuyên , Quận Đồ Sơn, Hải Phòng
Cơ sở 3 : 8 Đò Lâm , Phường Hùng Vương , Quận Hồng Bàng, Hải Phòng

Hotline: 0911115438 ( huyền nguyễn )
webiste: nemhaisan.com
Nem Hải Sản Bảo Khang

Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ mọi nhu cầu của quý khách

Kiểm tra lại

6 món đặc sản của Hải Phòng – Bạn không thể bỏ qua

đến với hải phòng mà bạn không kịp thưởng thức các món ăn này thì …

Một bình luận

  1. Kính chào Quý khách.

    Với băn khoăn của Quý khách, chúng tôi xin trả lời như sau:

    Nem hải Sản tại hải phòng

    Cùng với đó là các địa quận Đồ Sơn, quận Dương Kinh, quận Hải An, quận Hồng Bàng, quận Kiến An, quận Lê Chân, quận Ngô Quyền, huyện An Dương, huyện An Lão, huyện Bạch Long Vĩ, huyện Cát Hải, huyện Kiến Thụy, huyện Thủy Nguyên, huyện Tiên Lãng, huyện Vĩnh Bảo.

    Nếu Quý khách có nhu cầu lắp thiết bị định vị xe máy tại Hải Phòng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi hotline : 0911115438
    Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách.
    Trân trọng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nem Hải Sản Bảo Khang